有些食物，比如榴莲、臭豆腐、螺蛳粉，常被戏称为“臭名昭著”，却又不乏美食者趋之若鹜，这看似矛盾的现象背后隐藏着科学奥秘。探究其中原理，我们发现这与人的嗅觉机制紧密相关。中国农业大学食品科学与营养工程学院的朱毅副教授解释，人的鼻前嗅觉负...